Tudo cabe na “sacola” do escritor: cegueira, podolatria, memória, infância, sexo, violência, poética, política e corpo, entre outros. Os sonetos servem os 14 versos em distribuição italiana, com variado sistema de rimas, quase sempre a redondilha maior - tão cara aos cantadores populares nordestinos, com os quais Mattoso mantém fortes laços poéticos e afetivos. A obra é dividida em quatro partes. Na primeira, Culinária Vegetariana, os sonetos resgatam memórias de sabores, odores, cores e alimentos ingeridos da infância à maturidade, sempre associados a dores e prazeres da vida. Na segunda parte, Glosas Venenosas, o tema central é quase sempre a cegueira e outras questões como podolatria, sadomasoquismo e amor. Em Glosando as Trovas, os poemas são experimentados em sons, metros, ritmos de forma imprevisíveis. A quarta e última parte do livro é Fábulas, nas quais o autor, de forma curta, estrutura diálogos sempre entre dois personagens na cadeia alimentar.