È in un mondo senza luce, rischiarato appena dalle insegne al neon dei centri commerciali, che si svolge l’avventura del giovane Chuck Deckle: Chuckie abbandona gli studi e si ritrova a New York, impegnato in un’improbabile carriera di macellaio. Sfortunatamente, è sprovvisto della qualità fondamentale per esercitare il mestiere: non sa tagliare la carne. Così, anziché farsi strada nel mondo del lavoro, percorrerà gironi concentrici e discendenti del suo inferno personale, da una macelleria all’altra, da un licenziamento all’altro. Da Manhattan al Bronx, mentre attraversa New York sulla sua Volkswagen scassata, Chuck Deckle percorre il duro cammino di chi, per un motivo o per l’altro, ha scelto di non stare in carreggiata.