Entropia. La regina del disordine
2016
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Fra tutti i concetti della fisica, uno, sopra ogni altro, appare sfuggente e arduo da comprendere. Si tratta dell'entropia, il cui stesso nome, pur risalendo al XIX secolo, conserva un alone di mistero per gli addetti ai lavori e a maggior ragione per chi non è esperto della materia. Questa grandezza, di cui il libro vuole parlare, controlla affascinanti aspetti dei sistemi fisici: è l'entropia, questo strano concetto legato al passaggio tra ordine e disordine, al calore e all'energia, al caos, ad aiutarci a determinare quando un fenomeno fisico si può compiere, come evolve verso l'equilibrio e come l'energia che questo sistema può impiegare o mettere a disposizione per influire o essere influenzato dal altri costituenti dell'Universo si trasforma. Perciò non sorprende che questa grandezza sia fondamentale non solo per la fisica, ma anche per comprendere la chimica e alcuni aspetti della biologia, e che sia stata utilizzata addirittura per spiegare alcuni comportamenti in economia e sociologia.
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