¿Nos hablan los olores?
2003
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El gran protagonista de este libro es el olor. Partiendo de un enfoque multidisciplinar y multifocal, el autor repasa todos aquellos aspectos que influyen en el olor y aquellos en los que el olor influye, ya sea en el hombre como en el mundo animal. La biología, el lenguaje, la química, la alimentación, los perfumes o la antropología son algunos de los elementos compositivos de este pequeño trabajo, creando en su conjunto una amena e ilustradora síntesis.
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Author
Pierre Laszlo
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Pierre Laszlo (né à Alger le 15 août 1938) est un chimiste français. Il a enseigné aux États-Unis, en France et en Belgique. Son domaine de recherche est la catalyse de réactions organiques sur des supports inorganiques tels que les argiles. C'est aussi un expert de l'analyse par résonance magnétique nucléaire (du 13C; spectroscopie RMN). Il est l'auteur de nombreux ouvrages destinés à l'enseignement et à la vulgarisation. Il est professeur honoraire à l'université de Liège et à l'École polytechnique.
