الاهتمامات البحثية الإقتصاد السياسي، دراسات التنمية، علم الإجتماع الإقتصادي، دراسات الشرق الأوسط عمرو عدلي حائزعلى دكتوراه من المعهد الجامعي الأوروبي - فلورنسا، قسم العلوم السياسية والإجتماعية (تاريخ الإتمام : سبتمبر 2010). كان موضوع اطروحته "الإقتصاد السياسي للتجارة والتصنيع في فترة ما بعد التحرير: حالات تركيا ومصر". نُشرت الأطروحة من قبل روتليدج في ديسمبر 2012 تحت عنوان "إصلاح الدولة والتنمية في الشرق الأوسط: حالات تركيا ومصر". لديه العديد من المنشورات الأكاديمية الأخرى التي ظهرت في مجلة الأعمال والسياسة، الدراسات التركية، ودراسات الشرق الأوسط، بالإضافة إلى المقالات في دوريات وصحف أخرى عدة باللغتين العربية والإنجليزية. قبل ان ينضم الى ستانفورد، كان يعمل كباحث بارز في المبادرة المصرية للحقوق الشخصية، على رأس وحدة الحقوق الإجتماعية والإقتصادية، وكدبلوماسي في وزارة الشؤون الخارجية. يقود د.عدلي في جامعة ستانفورد مشروعاً بحثياً حول إصلاح البيئة التنظيمية التي تحكم المشاريع الإقتصادية الريادية بعد الربيع العربي في مصر وتونس، والذي سينتج أوراقاً بحثية ومؤتمرات في البلدين.